Tørret appelsinskal er et skønt krydderi!

Nu kommer der snart appelsiner.

Vi har et dogme, at vi bare MÅ gemme på al den skønne appelsinsmag ved at tørre skallerne.

Nogle gange ret irriterende, når man ikke kan finde juliennejernet og gerne vil spise en appelsin.

Vi bruger det (smuldret) i kager, også pandekager og især i pumpernikkel.

Man skal bruge et Juliennejern.

Vi har købt vores i Kunst og Køkkentøj, fås sikkert alle mulige steder.

Af med skallen, som lægges til tørre på en taller…

Linsedeller

Linsedeller og selleribøf, vegetar-tip fra en hard-core hippie til enhver begynder eller hangaround.

Bønner og linser udgør et mysterie for mange mennesker, og de er ofte det allerførste tema, der kommer op, når jeg fortæller, at jeg er vegetar. Om jeg spiser mange bønner og linser, så? Hmmm. Ikke i min verden, men jow - det gør jeg vel af en dansker at være.

Her kan man læse lidt på den helt lavpraktiske måde om de bønner og linser, der er jævnligt i mine gryder; hvad vi bruger d…